Wine & Food bistro SOMM in Weesp
SOMM Bistro à Vin is niet zomaar een wijnbar, en ook meer dan een restaurant – het is een bistro met karakter en een echte passie voor wijn.
Na acht jaar ondernemen in Amsterdam vonden we onze droomplek in het prachtige Weesp: midden in het historische centrum, aan de gracht, met een zonnig terras voor de deur. Sinds onze opening, ruim een jaar geleden, is het een achtbaan geweest – vol groei, ontdekking, creativiteit en vooral: heel veel plezier.
We wilden een plek creëren waar gastronomie samenkomt met genieten, zonder poespas. Het afgelopen jaar hebben we geëxperimenteerd, geproefd, bijgestuurd en geluisterd. Gaandeweg merkten we dat we richting fine dining bewogen, maar dat is niet wat SOMM moet zijn. Onze visie: een toegankelijke bistro, voor iedereen, op elk moment – of je nu binnenloopt voor een goed glas wijn met een hapje, of uitgebreid komt tafelen met vrienden.
Wat maakt SOMM bijzonder?
- Huisgemaakt & vers: Onze keuken werkt met seizoensproducten van hoge kwaliteit. Alles wordt in huis bereid – voor pure, eerlijke smaken.
- Verantwoord & duurzaam: We kiezen voor duurzame vis en werken samen met ambachtelijke slagers die respect hebben voor dier en natuur.
- Wijnen met een verhaal: Onze wijnkaart is zorgvuldig samengesteld – biologisch, biodynamisch, authentiek. Vooral uit de Oude Wereld, elk met karakter en het unieke handschrift van de wijnmaker.
- Toegankelijk voor iedereen: SOMM is er voor iedereen – nieuwsgierige wijnliefhebbers, vrienden die samen willen delen, buurtgenoten en bezoekers van verder weg.
Dit is SOMM. We kijken ernaar uit om je te laten ervaren wat dat betekent. Tot snel in Weesp!